Instructies:
- Kook de worst:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de worst, breek hem in kleine kruimels, tot hij bruin en gaar is. Giet overtollig vet af en zet opzij.
- Maak de Roux:
- Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en bak 1-2 minuten tot het licht goudbruin en bubbelend is.
- Bier en melk toevoegen:
- Voeg geleidelijk het bier en de melk toe, blijf constant roeren om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook en laat 2-3 minuten koken, zodat het mengsel dikker wordt.
- Voeg de kazen toe:
- Zet het vuur laag en voeg de roomkaas toe. Roer tot de roomkaas gesmolten en glad is.
- Roer er geleidelijk de geraspte cheddar en mozzarella door tot het geheel volledig gesmolten en romig is.
- Op smaak brengen en combineren:
- Voeg de knoflookpoeder, gerookte paprika, cayennepeper (indien gebruikt) en een snufje zout en peper toe.
- Roer de gekookte worst erdoor tot het goed gemengd is.
- Warm serveren:
- Doe de dip in een serveerschaal of houd hem warm in een kleine slowcooker.
- Garneer met gesneden groene uien of bieslook.
- Serveer direct met dippers naar keuze.
Conclusie:
Hot Sausage Beer Cheese Dip is de ultieme verwennerij voor kaasliefhebbers. De romige textuur en de sterke smaken maken het een onweerstaanbaar voorgerecht dat snel zal verdwijnen. Of het nu wordt gecombineerd met zoute pretzels of knapperige chips, deze dip zal ongetwijfeld een favoriet worden op uw bijeenkomsten. Maak het een keer en het zal zeker een vaste plek op uw feestmenu verdienen!
