Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Bereiding van de pasta: Bereid de Stellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking door deze in een grote pan met gezouten water te koken tot deze al dente is. Laat het uitlekken en bewaar het voor later gebruik.
Bereid de bechamelsaus als volgt: Om een roux te maken, smelt u de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en roert u de bloem erdoor tot deze volledig is opgenomen. Voeg onder voortdurend kloppen geleidelijk de melk toe tot de saus helemaal glad is. Blijf koken tot de saus de gewenste dikte heeft. Als smaakmakers kunt u zout en een snufje nootmuskaat gebruiken.
De eerste stap bij het bereiden van het vlees is het verhitten van een beetje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de ui en knoflook geurig en zacht zijn geworden, doe je ze in de pan en bak je ze. Zet het vuur hoog, voeg het gehakt toe en blijf bakken tot het bruin is. Indien nodig, breng op smaak met vleeskruiden en extra zout. Voeg na een paar minuten sudderen de tomatensaus toe; Blijf koken.
Bereid het gerecht als volgt voor: Leg de helft van de gekookte pasta in laagjes in een ovenschaal, gevolgd door de helft van het vleesmengsel en ten slotte de helft van de bechamelsaus. De lagen moeten nogmaals herhaald worden.
Bereiding: Verdeel de geraspte mozzarella erover en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is. Om de kaas mooi te laten bubbelen en bruinen, bak je hem ongeveer twintig minuten in een voorverwarmde oven.
Serveren: Haal het gerecht uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat u het warm serveert. Geniet dan van de heerlijke smaken die het recept van uw grootmoeder te bieden heeft!
Handige tips:
Zorg ervoor dat de lagen gelijkmatig verdeeld zijn tijdens het opbouwen van de lagen, zodat elke hap dezelfde smaak heeft.
Kruiden: Om de gewenste smaak te bereiken, past u de hoeveelheid zout en vleeskruiden aan uw voorkeur aan.
Om een evenwichtig geheel te creëren tijdens de maaltijd, wordt dit gerecht geserveerd met een lichte salade of gestoomde groenten.
Dit recept biedt een bevredigende mix van koolhydraten uit de pasta, eiwitten uit het vlees en calcium uit de kaas. Het is een echte aanrader voor mensen die bezorgd zijn over hun gezondheid. Vooral als u het met groenten serveert, is het een gerecht dat past in een evenwichtig dieet, omdat het zowel bevredigend als voedzaam is.
Kortom, het herintroduceren van het recept dat mijn grootmoeder vroeger maakte, roept niet alleen goede herinneringen op aan tafel, maar het is ook een kans om een culinaire erfenis door te geven die eenvoudig, overheerlijk en snel te bereiden is. Wanneer u een hap van deze maaltijd neemt, zult u zich voldaan voelen, of u het nu eet tijdens een drukke doordeweekse avond of voor een speciale gelegenheid. Geniet van de mix van smaken en verhalen die de gerechten van uw gezin vergezellen.
