Heerlijke tomatenconserven maken
Voorbereiding:
- Snijd de tomaten in plakjes en pureer ze tot een puree. Doe de puree in een pan en breng aan de kook.
- Schep schuim af dat zich vormt op het oppervlak terwijl het kookt. Laat het nog een paar minuten koken voordat je het vuur uitzet.
- Prik de tomaten in met een vork en doe ze in gesteriliseerde glazen potten. Vul de potten met de tomatenpuree.
- Om de potten te verzegelen, dompelt u ze onder in kokend water in een pan om een vacuüm te creëren. Bewaar de verzegelde potten op een koele, droge plaats.
Zorgen voor een goede afsluiting en vacuüm is essentieel om de houdbaarheid van uw tomatenconserven te verlengen. Met deze foolproof methode heeft u altijd zelfgemaakte conserveringsmiddelen bij de hand, klaar om elk gerecht te verbeteren, van een snelle spaghetti tot smaakvolle kruiden! Geniet het hele jaar door van de heerlijke smaak van de zomer.
