Heerlijke Poolse taart

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 100 ml water (1/2 kopje)
• 100 ml melk (1/2 kopje)
• 150 g bloem (1 + 1/2 kopje)
• 80 g boter (1/3 kopje)
• 4 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout

Voor de room:

• 500 ml melk
• 150 g suiker (3/4 kopje)
• 100 g bloem (1 kopje)
• 2 eieren
• 180 g boter (3/4 kopje)
• Optioneel: vanillesmaak
• Poedersuiker om te bestuiven

Voorbereiding

Bereid het deeg:

1. Verwarm de vloeibare ingrediënten:
   • Breng het mengsel aan de kook.
   • Meng in een pan 100 ml melk, 100 ml water en 80 g boter. Voeg 1/2 theelepel zout toe.
2. Voeg de bloem toe:
   • Zodra het mengsel begint te koken, voeg je 150 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder toe.
   • Blijf roeren tot het mengsel loslaat van de zijkanten van de pan en er een glad deeg ontstaat.
3. Laat het deeg afkoelen:
   • Laat het deeg iets afkoelen.
4. Voeg de eieren toe:
   • Verwarm de oven voor op 200°C.
   • Voeg de eieren één voor één toe aan het deeg en meng goed na elke toevoeging, totdat er een glad deeg ontstaat.
5. Bak de lagen:
   • Bekleed een bakvorm van 25 cm met bakpapier.
   • Giet de helft van het deeg in de pan en verdeel het gelijkmatig.
   • Bak in een statische oven op 200°C (392°F) gedurende 20 minuten in het medium-lage deel van de oven. Open de oven niet tijdens het bakken.
   • Herhaal dit voor de tweede laag.

Bereid de room:

6. Ingrediënten combineren:
   • Meng in een kom 2 eieren, 150 gram suiker en 100 gram bloem.
7. Kook de room:
   • Breng 500 ml melk in een pan aan de kook.
   • Voeg het eimengsel geleidelijk toe aan de kokende melk en blijf voortdurend roeren.
   • Dek de pan af en laat de room afkoelen.
   • Laat het ongeveer 3 minuten koken nadat het begint te koken en zet dan het vuur uit.
8. Voeg de boter toe:
   • Klop 180 gram boter in een kom tot het luchtig is.
   • Voeg geleidelijk de afgekoelde room toe aan de boter en roer goed tot een glad mengsel.
   • Indien gewenst kunt u een paar druppels vanille-aroma toevoegen.

Stel de taart samen:

9. Maak de taart in laagjes:
   • Leg een laag van het gebakken deeg op een serveerschaal.
   • Verdeel de room gelijkmatig over de laag.
   • Leg de tweede laag deeg er bovenop.
10. Koelen en serveren:
    • Bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker.
    • Laat de taart minimaal 2 uur in de oven staan ​​voordat u hem serveert.

SERVEERSUGGESTIES

• Serveer deze taart gekoeld met een kop koffie of thee. Het is perfect als dessert of als speciale traktatie gedurende de dag.

KOOKTIPS

• Zorg ervoor dat het deeg iets is afgekoeld voordat u de eieren toevoegt, om te voorkomen dat ze gaar worden.
• Roer de room voortdurend tijdens het koken om klontjes te voorkomen.

VOEDINGSVOORDELEN

• Deze taart is een rijke en verwennerij. Geniet er met mate van als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

DIEETINFORMATIE

• Bevat zuivel, eieren en gluten.

OPSLAG

• Bewaar restjes tot 3 dagen in de. Dek de taart af om hem vers te houden.

WAAROM JE DIT RECEPT GEWELDIG ZULT VINDEN

• Licht en luchtig deeg gecombineerd met een rijke, romige vulling.
• Ideaal voor speciale gelegenheden of als heerlijke traktatie.
• Een traditioneel Pools dessert dat zeker indruk zal maken.

CONCLUSIE

Deze prachtige Poolse taart is een prachtig en heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn luchtige deeg en romige vulling wordt het zeker een favoriet. Geniet van het maken en delen van deze heerlijke traktatie!

Veelgestelde vragen (FAQ’s)

1. Kan ik het deeg van tevoren maken?
   • Het is het beste om het deeg vers te bereiden, zodat het goed kan rijzen. U kunt de room echter ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
2. Welk type bloem moet ik gebruiken?
   • Voor dit recept kunt u het beste tarwebloem gebruiken.
3. Kan ik margarine gebruiken in plaats van boter?
   • Ja, je kunt boter vervangen door margarine, zowel in het deeg als in de room.
4. Hoe voorkom ik dat de crème klontert?
   • Blijf voortdurend roeren terwijl de room kookt en voeg geleidelijk het eimengsel toe aan de kokende melk.
5. Kan ik andere smaken aan de room toevoegen?
   • Ja, je kunt vanille-extract, amandelextract of zelfs een scheutje rum toevoegen voor extra smaak.
6. Hoe bewaar ik de taart?
   • Bewaar de taart afgedekt in de koelkast, maximaal 3 dagen.
7. Kan ik de taart invriezen?
   • Het is niet aan te raden om de cake in te vriezen, omdat de textuur kan veranderen bij het ontdooien.
8. Kan ik een andere maat bakvorm gebruiken?
   • U kunt een andere maat pan gebruiken, maar dan moet u mogelijk de baktijd aanpassen.
9. Kan ik deze taart glutenvrij maken?
   • Je kunt een glutenvrije bloemmix proberen, maar de textuur kan dan iets anders zijn.
10. Is deze taart geschikt voor vegetariërs?
    • Ja, deze taart is geschikt voor vegetariërs omdat er geen vleesproducten in zitten