Hier is een heerlijk recept voor heerlijke perzikroomcheesecake:
Ingrediënten:
– 1 1/2 kopjes graham cracker kruimels
– 1/4 kopje suiker
– 1/2 kopje boter, gesmolten
– 16 oz roomkaas, zacht
– 1/2 kopje suiker
– 2 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/2 kopje zure room
– 1 blik (15 oz) perzikschijfjes, uitgelekt en gehakt
– 1/4 kopje perzikconserven
– Slagroom en extra perzikschijfjes voor garnering
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 160°C.
2. Meng in een kom de graham cracker kruimels, 1/4 kopje suiker en gesmolten boter. Druk het mengsel in de bodem van een 9-inch springvorm om de korst te vormen.
3. Klop in een grote mengkom de roomkaas en 1/2 kopje suiker tot een glad geheel.
4. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract en de zure room erdoor.
5. Giet het roomkaasmengsel over de korst in de springvorm.
6. Meng in een kleine kom de gehakte perziken en perzikconserven. Schep dit mengsel over de roomkaaslaag.
7. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot het midden bijna gaar is.
8. Haal de cheesecake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Zet hem minstens 4 uur of een nacht in de koelkast.
9. Garneer hem voor het serveren met slagroom en extra perzikschijfjes.
10. Snijd de taart in stukken en geniet van je heerlijke Peach Cream Cheesecake Delight!
Deze romige en fruitige cheesecake zal zeker in de smaak vallen bij uw familie en vrienden.
