Karamel Kokos Macaroons zijn een verrukkelijke traktatie die de chewy textuur van kokosnoot combineert met de rijke zoetheid van karamel, allemaal gedoopt in een heerlijke laag chocolade. Perfect voor feestdagen, potlucks of een zoete verwennerij, deze macarons zijn zowel makkelijk te maken als heerlijk bevredigend. Hun gouden, geroosterde buitenkant en kleverige karamelkern maken ze een hit bij iedereen die ze probeert.
Ingrediënten
- 4 kopjes gezoete geraspte kokosnoot
- 1 kopje gezoete gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje karamelsaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1 kopje halfzoete chocoladechips
- 1 eetlepel plantaardige olie
Instructies
- Verwarm de oven voor :
- Verwarm de oven voor op 165°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bereid het macaronmengsel :
- Meng in een grote mengkom de geraspte kokosnoot, gezoete gecondenseerde melk, vanille-extract en zout. Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Vorm de macarons :
- Vorm met een kleine koekjeslepel of lepel kleine hoopjes van het mengsel en leg ze op de bakplaat. Zorg dat er ongeveer 2,5 cm tussenruimte is.
- Bakken :
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de randen van de macarons goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
- Voeg de karamel toe :
- Zodra de macarons zijn afgekoeld, giet u de karamelsaus met een klein lepeltje over de bovenkant van de macarons, zodat de saus in de kieren kan sijpelen.
- Bereid de chocoladedip :
- Meng in een magnetronbestendige kom de chocoladechips en plantaardige olie. Magnetron in intervallen van 30 seconden, roer tussen elke intervallen, tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
- Doop de macarons :
- Doop de onderkant van elke macaron in de gesmolten chocolade en laat overtollige chocolade eraf druipen. Leg de gedoopte macarons terug op de met bakpapier beklede bakplaat.
- Zet de chocolade klaar :
- Laat de chocolade volledig opstijven bij kamertemperatuur, of versnel het proces door de macarons ongeveer 10 minuten in de koelkast te zetten.
- Serveren en genieten :
- Zodra de chocolade is uitgehard, schik je de macarons op een serveerschaal. Geniet ervan als een zoete traktatie op elk gewenst moment!
Tips voor perfecte karamel-kokosmakronen
- Consistentie : Zorg ervoor dat het kokosmengsel goed gemengd is, zodat de macarons niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
- Karamelsaus : Gebruik een karamelsaus van hoge kwaliteit voor de beste smaak, of maak uw eigen saus voor een huiselijk tintje.
- Bewaren : Bewaar de macarons in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal een week.
Conclusie
Karamel Kokos Macaroons zijn een heerlijke mix van chewy kokosnoot, rijke karamel en zachte chocolade. Deze lekkernijen zullen zeker indruk maken op elke bijeenkomst en zijn eenvoudig genoeg om te dienen als dagelijkse verwennerij. Geniet van de harmonieuze mix van smaken en texturen in elke hap!
Trefwoorden
- Karamel kokosmakronen
- Kokosmakronen recept
- Chocolade-gedoopte macarons
- Zelfgemaakte macarons
- Makkelijk macarons recept
- Karamel macarons
- Zoete kokosnootlekkernijen
- Vakantiedessertrecepten
- Kokosnoot-karamelkoekjes
- Kauwbare kokosmakronen
Geniet van het maken en proeven van deze heerlijke karamel-kokosmakronen met je vrienden en familie!
