Stel je de perfecte mix voor van een knapperige croissant en een zachte muffin – dat is waar cruffins om draaien! Deze heerlijke gebakjes combineren de boterachtige lagen van een croissant met de troostende vorm van een muffin, waardoor ze een traktatie voor de zintuigen zijn. Perfect voor ontbijt, dessert of een chique brunch, cruffins zullen zeker indruk maken. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke cruffins helemaal zelf maakt.
Ingrediënten
Om Delicious Cruffins te bereiden , heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden: De basis voor het deeg, zorgt voor structuur.
- 1/4 kopje suiker: Voegt een vleugje zoetheid toe aan het gebak.
- 1 tl zout: Brengt de smaken in balans.
- 2 1/4 tl actieve droge gist: Zorgt ervoor dat het deeg rijst en licht en luchtig wordt.
- 3/4 kopje warme melk: Activeert de gist en voegt rijkdom toe.
- 2 grote eieren: Verbetert de textuur en de romigheid van het deeg.
- 1/2 kopje ongezouten boter (zacht): Onmisbaar voor het maken van de krokante laagjes.
- Extra boter om in te vetten: Om de muffinvorm voor te bereiden.
- Optionele vulling: Jam, Nutella of kaneelsuiker voor extra smaak.
Voorbereiding
- Bereid het deeg:
- Meng in een mengkom de warme melk, suiker en gist. Laat het 5-10 minuten staan tot het mengsel schuimig wordt.
- Voeg de eieren toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe en kneed tot er een zacht deeg ontstaat.
- Voeg de zachte boter in kleine beetjes toe en kneed na elke toevoeging, totdat het deeg glad en elastisch is.
- Laat het deeg rijzen:
- Leg het deeg in een ingevette kom, bedek het met een schone theedoek en laat het op een warme plek 1 à 2 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
- Vorm de Cruffins:
- Rol het deeg uit tot een grote, dunne rechthoek op een met bloem bestoven oppervlak. Smeer een dunne laag zachte boter over het hele oppervlak.
- Rol het deeg strak op tot een rol, snijd de rol vervolgens in even grote stukken. Snijd elk stuk in de lengte doormidden om de lagen bloot te leggen en draai ze in een spiraalvorm.
- Doe de gedraaide stukjes in een ingevette muffinvorm.
- Laatste rijs en bakken:
- Dek de muffinvorm af en laat de cruffins nog 30-45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).
- Bak de cruffins 20–25 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn.
- Vullingen of toppings toevoegen:
- Laat de cruffins na het bakken iets afkoelen. Gebruik een spuitzak om ze te vullen met jam, Nutella of vla naar keuze. Je kunt ze ook bestrooien met poedersuiker of kaneelsuiker voor een eenvoudige afwerking.
Waarom Cruffins speciaal zijn
Cruffins combineren het beste van twee werelden: de boterachtige, schilferige goedheid van een croissant en het zachte, handzame gemak van een muffin. Ze zijn veelzijdig, waardoor je ze kunt personaliseren met verschillende vullingen en toppings naar jouw smaak.
Conclusie
Heerlijke Cruffins zijn een onweerstaanbare traktatie die uw familie en vrienden zal doen smeken om meer. Hoewel het proces wat tijd en moeite kost, zijn de resultaten het meer dan waard. Probeer deze heerlijke gebakjes thuis te maken en geniet van de voldoening van het creëren van een dessert van bakkerijkwaliteit in uw eigen keuken!
