Hawaïaanse ananascake

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 9 x 13 inch in en bestuif deze met bloem.
Meng in een grote mengkom bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg eieren, gemalen ananas met sap en vanille-extract toe. Roer tot het net gemengd is.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en verdeel het gelijkmatig.
Bak gedurende 30-35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen in de vorm op een rooster.
Voor het glazuur:
Klop de roomkaas en boter tot een romige en gladde massa.
Voeg geleidelijk poedersuiker toe en klop tot het volledig is opgenomen.
Meng vanille-extract erdoor.
Verdeel het glazuur gelijkmatig over de afgekoelde cake.
Garneer met geraspte kokosnoot of optionele toevoegingen naar wens.
Beschrijving
Deze Hawaiiaanse ananascake is een vochtig en mals dessert vol tropische smaken. De zoete gemalen ananas in het beslag vult het romige, pittige glazuur aan voor een evenwichtige en verwennerij. Gegarneerd met kokos of noten ziet het er net zo verrukkelijk uit als het smaakt.

Voedingswaarde
Geschat per portie (gebaseerd op 12 porties):

Calorieën: 320
Eiwitten: 4g
Vet: 16g
Koolhydraten: 42g
Suiker: 31g
Vezels: 1g
Natrium: 220mg
Conclusie
Hawaiian Pineapple Cake is het perfecte dessert om je met minimale moeite naar een tropisch paradijs te transporteren. De eenvoudige bereiding en universeel geliefde smaken maken het een favoriet voor alle leeftijden.

Aanbeveling
Combineer deze cake met een verfrissende piña colada of een bolletje vanille-ijs voor een echt verwennerij. Het is een uitstekende keuze voor zomerbarbecues, luau-themafeestjes of zelfs een gezellige familiedessertavond.

Omarm gezonde verwennerij
Voor een lichtere versie vervangt u een deel van de roomkaasglazuur door een klodder Griekse yoghurt gemengd met honing. U kunt ook de suiker in het beslag iets verminderen, omdat de ananas natuurlijke zoetheid toevoegt. Geniet met mate van deze cake als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en laat het u eraan herinneren om te genieten van de zoete en pittige momenten van het leven!