Begin met het koken van de spinazie in een pan.
Op smaak brengen met zout en peper.
Bak in een andere pan de ui en de paprika met zout en peper.
Meng de eieren, yoghurt, peper, zout, chilipoeder en spinazie in een kom.
Voeg de paprika, ui en kaas toe.
Meng alles goed en giet het beslag in de muffinvorm.
Bak het 25 minuten op 180 graden.
