Hartige Ham en Kaas Pannenkoeken zijn een heerlijke manier om overgebleven ham te hergebruiken en bieden tegelijkertijd een troostende en stevige ontbijt- of brunchoptie. Deze pannenkoeken combineren de zoute goedheid van in blokjes gesneden ham en de romige rijkdom van cheddar kaas voor een heerlijke maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
- 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 ¼ kopje volle melk
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 1 ei
- ½ kopje geraspte cheddar kaas
- ⅓ kopje in blokjes gesneden ham
Instructies:
- Bereid het beslag:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Roer in een andere kom de melk en het ei tot het geheel gemengd is.
- Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het gesmolten boter-melkmengsel erin. Roer met een garde tot het net gemengd is. Het beslag zal dik en licht klonterig zijn.
- Ham en kaas toevoegen:
- Spatel de blokjes ham en geraspte cheddarkaas er voorzichtig doorheen. Laat het beslag rusten terwijl je een licht geoliede koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur verhit.
- Pannenkoeken bakken:
- Gebruik een ¼-cup maatlepel om het beslag op de bakplaat te verdelen. Verdeel het indien nodig lichtjes, omdat het beslag dik zal zijn.
- Bak elke pannenkoek 2-4 minuten aan één kant, draai hem om en bak hem nog eens 2-4 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.
- Dienen:
- Serveer de pannenkoeken warm, met zure room, gesneden groene uien of een klodder hartige kruidenboter. Voor een zoet-hartige twist, besprenkel met ahornsiroop.
Conclusie:
Deze hartige ham-kaaspannenkoekjes zijn een veelzijdig en bevredigend gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch of zelfs een licht diner. Ze kunnen worden aangepast met extra toppings of worden gecombineerd met een salade voor een complete maaltijd. Bovendien kunnen ze goed worden ingevroren, waardoor ze een handige optie zijn voor maaltijdvoorbereiding. Geniet van hun warme, kaasachtige smaak met je favoriete bijgerechten!
