Voor een romigere bechamelsaus: U kunt de bechamelsaus door een zeef halen voordat u deze aan het gerecht toevoegt.
Voor een intensere smaak: voeg Provençaalse kruiden toe aan uw bechamelsaus.
Voor de variatie: u kunt de Gruyère vervangen door een andere geraspte kaas naar keuze, bijvoorbeeld Emmentaler of Comté.
