Richtlijnen:
Snijd de wortels, bosui en kapipepers fijn.
Doe de gesneden groenten in een grote kom.
Voeg zout, gist en water toe.
Giet de melk erbij, voeg dan het water en de bloem toe.
Meng de ingrediënten met je handen (of gebruik een spatel) en blijf het deeg kneden tot het glad is.
Giet de olijfolie erbij, dek de kom af en laat het deeg 30 minuten tot een uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in acht stukken.
Vorm elk stuk tot een bal. Leg ze op een licht met bloem bestoven werkvlak en rol ze uit tot een schijf.
Doe het uitgerolde deeg in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.
Bak de focaccia op middelhoog vuur, draai hem om en bak tot het brood gaar is.
Zodra de scones gaar zijn, leg je ze op een bord. Bestrijk het brood met gesmolten boter voordat u het volgende brood erop legt.
Klembord:
Serveer het platbrood als bijgerecht bij een pittige curry of gebruik het om kipgyros te maken!
