Bereid de pan voor: Haal de papieren muffinvormpjes uit elkaar en zet ze opzij.
Smelt de chocolade door de chocoladesnippers en olie in een magnetronbestendige kom te mengen. Roer af en toe en verwarm het mengsel telkens 30 seconden in de magnetron, tot het gesmolten en glad is.
Plaats een lepel gesmolten chocolade op de bodem van elk papieren bakvormpje om de onderste laag te vormen. Maak een kopje van de chocolade door deze voorzichtig met de achterkant van de lepel tegen de zijkanten aan te duwen. Tien minuten in de vriezer zou voldoende moeten zijn.
Bereid je voor Doe de pindakaas, poedersuiker en vanille-extract in een apart schaaltje en roer tot het glad is. Dit wordt de vulling.
Haal de bakplaat uit de vriezer voordat u de cake vult. Maak een klein gaatje in de bodem van elk chocoladekopje en giet er wat pindakaasmengsel overheen.
Als de overgebleven chocolade gestold is, smelt u deze voordat u de cups afsluit. Verdeel het gelijkmatig over de pindakaasvulling. Om luchtbellen te verwijderen en het oppervlak egaal te maken, tikt u de bakplaat zachtjes op het aanrecht.
Als finishing touch kun je een snufje zeezout aan elk kopje toevoegen voor een extra vleugje smaak. Laat het geheel nog 15-20 minuten opstijven in de vriezer.
Bewaren of serveren: Zodra de pindakaascups hard zijn geworden, haalt u ze uit de papieren vormpjes. Ze zijn het lekkerst als u ze meteen eet, maar ze blijven ook goed houdbaar in de koelkast, mits afgesloten.
Conclusie
Of u nu een speciale gelegenheid viert of uzelf gewoon wilt verwennen, deze heerlijke, zelfgemaakte chocolade-pindakaascupcakes zullen zeker in de smaak vallen. De combinatie van de bitterheid van chocolade en de zoetheid van pindakaas creëert een perfecte harmonie, waardoor deze lekkernijen onweerstaanbaar zijn. Ze zijn met liefde gemaakt en zullen iedereen die ze proeft, verrukken.
Maak deze heerlijke lekkernijen zoals jij dat wilt en experimenteer gerust met andere chocoladesoorten of voeg wat gehakte noten toe aan de vulling voor een knapperige bite!
