1. Bereid de hardgekookte eieren voor:
Begin uw culinaire reis met het bereiden van de hardgekookte eieren:
Doe de eieren in een pan en bedek ze met koud water.
Breng het water aan de kook op middelhoog vuur en zet het vuur dan lager.
Laat de eieren 9-12 minuten zachtjes koken.
Haal de eieren van het vuur en doe ze meteen in een ijsbad om ze snel af te laten koelen.
Pel de eieren als ze zijn afgekoeld en snijd ze in de lengte doormidden.
2. Maak de gevulde eiervulling:
Nu gaan we de romige, smaakvolle vulling van gevulde eieren maken:
Schep de eidooiers voorzichtig uit en doe ze in een mengkom.
Prak de eidooiers met een vork tot ze glad en kruimelig zijn.
Voeg mayonaise, Dijonmosterd, witte wijnazijn, zout en zwarte peper toe aan de geprakte eidooiers. Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en de vulling romig is.
3. Vul de gevulde eieren:
Om het ‘geladen’ aspect van deze gevulde eieren te creëren, voegen we de volgende toppings toe:
Vul elke eiwithelft met de bereide gevulde eieren, gebruik hiervoor een lepel of een spuitzak voor een nettere presentatie.
Nu het leukste gedeelte: voeg je toppings toe! Strooi verkruimelde bacon, gehakte verse bieslook, fijngehakte rode ui, geraspte cheddarkaas en ingelegde jalapeños over de gevulde eieren.
4. Garneer en serveer:
zie vervolg op de volgende pagina
