Deze gehaktbrood- en romige aardappelschotel is een troostend en hartig gerecht dat de hartige smaken van een klassieke gehaktbrood combineert met de rijke romigheid van kaasachtige aardappelen. Het is perfect voor familiediners, potlucks of wanneer je zin hebt in een warme, vullende maaltijd. De lagen gekruid rundergehakt, malse aardappelen en gesmolten kaas zorgen voor een bevredigend, bij iedereen in de smaak vallend gerecht.
Ingrediënten
- Voor het gehaktbrood:
- 1 1/2 pond rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje broodkruimels
- 1 ei, losgeklopt
- 1/4 kopje ketchup
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- Voor de romige aardappelen:
- 4 kopjes aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- 1 kopje slagroom
- 2 eetlepels boter
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Voor de topping:
- 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructies
- Bereid het gehaktbrood:
- Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal van 23×33 cm in.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, ui, knoflook, broodkruimels, ei, ketchup, worcestersaus, zout en peper. Meng tot alles goed gemengd is.
- Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
- Bereid de romige aardappelen:
- Breng de aardappelblokjes in een grote pan aan de kook in gezouten water. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten. Giet af en doe terug in de pan.
- Voeg de boter, slagroom, knoflookpoeder, zout en peper toe aan de aardappelen. Pureer tot een glad en romig geheel.
- Verdeel de aardappelpuree over de gehaktlaag in de ovenschaal.
- Bakken en serveren:
- Strooi een half kopje geraspte cheddarkaas over de aardappelen.
- Bak het gehaktbrood 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het gaar is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
- Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Garneer met gehakte peterselie voor het serveren.
Conclusie
Deze gehaktbrood- en romige aardappelschotel is het ultieme comfortfood, dat het beste van een klassieke gehaktbrood- en kaaspuree combineert in één gerecht dat gemakkelijk te maken is. De smaken smelten prachtig samen, waarbij de romige aardappelen de hartige gehaktbrood perfect aanvullen. Het is een maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
