Instructies:
- Bereid de kipfilets:
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper.
- Doe de bloem in een ondiepe schaal, de geklopte eieren in een andere en een mengsel van broodkruimels en Parmezaanse kaas in een derde.
- Haal elke kipfilet door de bloem en schud het overtollige eraf. Haal ze door de geklopte eieren en bedek ze vervolgens met het broodkruimmengsel. Druk ze aan om ze te laten plakken.
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bereid de romige pasta:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Giet af en zet apart.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Roer de slagroom erdoor en breng aan de kook. Laat 2-3 minuten koken, roer regelmatig.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot het gesmolten is en de saus glad is. Breng op smaak met zout en peper.
ADVERTISEMENT
