Voeg in een kom de bloem, het zout en het reuzel toe en begin met je handen te werken totdat het reuzel vermengd is met de bloem.
Voeg in een andere kom het water, de melk en de biergist toe en meng tot de gist is opgelost.
Voeg het gistmengsel toe aan de eerste kom en meng alles goed tot er een deeg ontstaat. Laat het deeg twee uur rusten (tot het verdubbeld is).
Verdeel het deeg in tweeën en rol het dun uit met de deegroller. Snijd het deeg met een pizzasnijder in kleine rechthoekige stukjes.
Bak in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn
