Instructies
-
Marineer het rundvlees:
- Meng in een kom sojasaus, calamansi-sap, gehakte knoflook en zwarte peper. Voeg het gesneden rundvlees toe en marineer het ten minste 30 minuten, of tot 2 uur voor een diepere smaak.
-
De uien koken:
- Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uienringen toe en bak ze tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Haal ze eruit en zet ze apart.
-
Braad het rundvlees aan:
- Voeg de resterende olie toe aan dezelfde pan. Braad de gemarineerde rundvleesplakken in porties aan tot ze aan beide kanten bruin zijn. Doe de pan niet te vol. Zet het aangebraden rundvlees apart.
-
Laat de saus sudderen:
- Giet de marinade in dezelfde pan en voeg ½ kopje water toe. Breng aan de kook en laat 3-5 minuten koken. Proef de saus en voeg indien nodig een theelepel suiker toe om de smaken in balans te brengen.
-
Combineren en afmaken:
- Doe het gebakken rundvlees terug in de pan en laat het 5-7 minuten sudderen, of tot het rundvlees mals is en de saus iets dikker wordt. Doe de gebakken uien terug in de pan en meng voorzichtig.
-
Dienen:
- Doe de bistek in een serveerschaal en druppel de saus erover. Serveer warm met gestoomde witte rijst.
Conclusie
Filipino Beef Steak is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de perfecte balans van zoute, pittige en hartige smaken laat zien. Het is een troostende maaltijd die een vleugje Filipijnen naar uw tafel brengt. Of het nu voor een doordeweeks diner is of een speciale familiebijeenkomst, dit gerecht zal zeker iedereen bevallen!
