Ontpit de dadels na het weken en snij ze samen met de gedroogde abrikozen in kleine stukjes.
Meng de geweekte dadels, appels, gedroogde veenbessen, rozijnen en abrikozen in een blender. Meng tot een gladde massa.
Roer de geschaafde amandelen en geroosterde cashewnoten door het fruitmengsel voor extra textuur.
Roer de sesamzaadjes erdoor en bewaar een deel voor garnering.
Voeg pompoenpitten, pijnboompitten en lijnzaad toe aan het mengsel, wat de voedingswaarde en smaak ten goede komt.
Meng alle ingrediënten zorgvuldig om een homogene textuur te verkrijgen.
Maak van het mengsel een cilindrisch blok.
Rol het blok door de resterende sesamzaadjes voor een aantrekkelijke buitenkant.
Zet het houtblok ongeveer 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Eenmaal afgekoeld, snijd je het houtblok in hapklare energierepen.
Verpak elke reep in perkamentpapier, zodat u deze gemakkelijker kunt bewaren en er van kunt snoepen.
Geniet van je zelfgemaakte energierepen! Ze zijn perfect voor een energieboost onderweg of als snelle snack gedurende de dag.
Lees meer op de volgende pagina
