Begin met het goed wassen van de aardappelen. Je kunt ze schillen als je dat wilt, maar als je de schil laat zitten, krijg je extra voedingsstoffen en textuur.
Snijd de aardappelen in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter breed. Zorg ervoor dat ze allemaal even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
Weken en drogen:
Laat de in plakjes gesneden aardappelen 1 tot 2 minuten weken in een kom met water. Met deze stap verwijdert u overtollig zetmeel, dat ervoor kan zorgen dat de frieten zompig worden.
Giet het water af en dep de aardappelen droog met keukenpapier. Om ze knapperig te houden, is het belangrijk om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Seizoen:
Besprenkel de gedroogde aardappelschijfjes met een beetje olijfolie en strooi er zout over. Voeg nu eventueel andere kruiden toe.
Magnetron:
Leg de gekruide aardappelreepjes in een enkele laag op een magnetronbestendig bord. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatig garen.
Zet de magnetron op de hoogste stand gedurende ongeveer 5 minuten. Afhankelijk van uw magnetron kan het zijn dat u de tijd iets moet aanpassen. Draai de frietjes halverwege de baktijd om, zodat ze gelijkmatig garen.
Serveer
deze knapperige, goudbruine frietjes direct na het bakken voor de beste textuur. Ze combineren goed met ketchup, mayonaise of uw favoriete saus. Voor extra smaak kunt u het gerecht vlak voor het serveren bestrooien met versgehakte peterselie of geraspte Parmezaanse kaas.
Conclusie
Dit recept voor frietjes zonder frituren is een fantastisch alternatief voor traditioneel frituren. Het is een gezondere en snellere manier om van zelfgemaakte frietjes te genieten. Chips zijn ideaal als snelle snack of als aanvulling op maaltijden. Ze smaken heerlijk en zijn eenvoudig te bereiden. Probeer ze en geniet van hun knapperige heerlijkheid, zonder schuldgevoel!
