Inleiding: Er is iets bijzonders aan recepten die je met vrienden deelt, vooral als ze de grens overgaan en een vleugje internationale keuken in onze huizen brengen. Dit makkelijke en heerlijke visrecept, dat ik van een Franse vriend heb geleerd, is een perfect voorbeeld van hoe je met eenvoudige ingrediënten een gerecht kunt maken dat zowel lekker als elegant is. Dit recept met malse aardappelen, goudgele uien en sappige vis is een bewijs van de eenvoud en rijkdom van de Franse keuken.
Lichaam:
De aardappelen voorbereiden: Begin met het selecteren van drie middelgrote aardappelen. Maak ze zorgvuldig schoon en snijd ze in reepjes. U kunt ervoor kiezen om de aardappelen eerst te koken en ze vervolgens in stukken te snijden, of om ze in reepjes te snijden en ze vervolgens te koken. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Voeg voor de smaak een snufje zout toe aan het water.
Uien voor de smaak: Terwijl de aardappelen koken, neem je een ui, pel je deze en snijd je deze in kleine stukjes. De ui voegt een extra smaaklaagje toe dat de vis heerlijk aanvult.
Uien bakken: Verhit vervolgens een pan en voeg 20 gram boter toe. Wacht tot de boter volledig gesmolten is voordat u de gesneden uien toevoegt. Fruit de uien tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Deze stap vult uw keuken met een heerlijke geur en dient als basis voor uw visgerecht.
