Voor het glazuur:
- ½ kopje ongezouten boter
- ¼ kopje ongezoete cacaopoeder
- ½ kopje Coca-Cola
- 4 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: ½ kopje gehakte pecannoten
Instructies:
- Bereid de taart:
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 23×33 cm in en bestuif deze met bloem.
- Meng Coca-Cola, boter en cacaopoeder in een middelgrote pan. Verwarm het mengsel tot de boter smelt en de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en baking soda. Giet het hete Coca-Cola mengsel over de droge ingrediënten en meng goed.
- Voeg de eieren, karnemelk en vanille-extract toe aan het beslag en roer tot alles goed gemengd is.
- Giet het beslag in de pan en bak het 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker die u in het midden van het cakeblik steekt er schoon uitkomt.
- Maak het glazuur:
- Terwijl de cake bakt, bereid je het glazuur voor. Doe boter, cacaopoeder en Coca-Cola in een pan. Breng aan de kook en haal van het vuur.
- Voeg geleidelijk de poedersuiker en het vanille-extract toe tot een glad mengsel. Roer indien gewenst de gehakte pecannoten erdoor.
- Giet de warme frosting over de cake zodra deze uit de oven komt. Laat de frosting opstijven voordat u hem serveert.
ADVERTISEMENT
