Chipotlepepers zijn een van mijn favoriete ingrediënten om wat pit aan de maaltijd toe te voegen, en flank steak is een van mijn favoriete stukken vlees om in de slowcooker te gooien. Wanneer u het combineert zoals in het onderstaande recept, krijgt u een pittige maaltijd. En het rundvlees is zo mals dat het in stukken uit elkaar valt, dat je het niet in één stuk uit de slowcooker kunt halen. Maar dat maakt niet uit. Dit zorgt ervoor dat het rundvlees al die goede saus kan opnemen.
Over die saus gesproken: veel mensen koken het vlees en de paprika’s gewoon samen en maken er vervolgens taco’s van. Dit is een goede manier om het te doen, maar je kunt ook een beetje maïzena aan de saus toevoegen en het zo serveren, bij je favoriete rijst- of aardappelgerecht.
Chipotle-rundvlees uit de slowcooker
vervolg op de volgende pagina
