2 (15-ounce) blikken gesneden perziken in siroop
1 doos gele cake mix
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel gemalen kaneel
Bereidingswijze
1. Begin met het afgieten van een blik perziken, terwijl je de siroop in het andere blik laat.
2. Giet beide blikken perziken op de bodem van je slowcooker en verdeel ze gelijkmatig.
3. Strooi de droge cake mix gelijkmatig over de perziken, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
4. Besprenkel de gesmolten boter over de cake mix en probeer zoveel mogelijk van het oppervlak te bedekken.
5. Strooi de gemalen kaneel gelijkmatig over de bovenkant.
6. Dek de slowcooker af en kook op hoog gedurende 2-3 uur, of tot de bovenkant goudbruin is en de perziken bubbelen.
7. Laat de cobbler na het koken iets afkoelen voordat je hem warm serveert.
Variaties en tips
Voor een beetje extra smaak kun je overwegen om een theelepel vanille-extract aan de perziken toe te voegen voordat je de cake mix op de perziken legt. Je kunt er ook een handjevol gehakte pecannoten of walnoten doorheen mengen voor een nootachtige crunch. Als je een pittigere cobbler wilt, verhoog dan de kaneel of voeg een snufje nootmuskaat toe. Voor een lichtere versie gebruik je een suikervrije cake mix en perziken op sap in plaats van siroop.
