Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal in met boter of antiaanbakspray.
Meng in een grote kom de melk, eieren, kristalsuiker, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout. Klop tot het geheel goed gemengd en glad is.
Spatel de blokjes brood er voorzichtig doorheen en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn met het vloeibare mengsel. Laat het ongeveer 10 minuten staan, zodat het brood de custard kan opnemen.
Als u rozijnen gebruikt, voeg deze dan toe aan het broodmengsel.
Giet de gesmolten boter over het broodmengsel en roer voorzichtig tot het geheel gemengd is.
Verdeel het broodpuddingmengsel gelijkmatig over de ovenschaal.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 55 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het midden gaar is. Om te controleren of het gaar is, steekt u een tandenstoker in het midden; het moet er schoon uitkomen.
Terwijl de broodpudding in de oven staat, bereidt u de vanillesaus. Doe de bruine suiker, boter, kristalsuiker en melk in een steelpannetje. Laat het op middelhoog vuur al roerend koken tot de saus dikker wordt en aan de achterkant van een lepel blijft plakken. Laat het niet koken. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Zodra de broodpudding gaar is, laat u deze een paar minuten afkoelen. Serveer warm, met de bereide vanillesaus eroverheen.
Geniet van de heerlijke smaken van dit broodpuddinggerecht, geserveerd met een fluweelzachte vanillesaus. Laat het gekoesterde herinneringen creëren en warmte in uw hart brengen terwijl u het deelt met uw dierbaren. Geniet van elke hemelse hap en laat de aangename aroma’s u omhullen in een culinaire symfonie.
