Ingrediënten:
4 grote aardappelen, geschrobd en gedroogd
2 eetlepels olijfolie
Zeezout
Optionele toppings: boter, zure room, geraspte kaas, bieslook, spek, chili, broccoli
Instructies:
Verwarm de oven voor op 220°C. Plaats het ovenrek in het midden voor een gelijkmatige garing.
Prik de aardappelen meerdere keren in met een vork. Zo kan stoom ontsnappen tijdens het koken.
Wrijf elke aardappel in met olijfolie, zodat de schil lekker knapperig wordt.
Bestrooi de aardappelen gelijkmatig met zeezout. Dit verbetert de smaak en de textuur van de schil.
Plaats de aardappelen direct op het middelste ovenrek. Een bakplaat of folie kan op het onderste rek worden geplaatst om druppels op te vangen.
Bak gedurende 45 tot 60 minuten, tot het vel knapperig is en de binnenkant zacht is (controleer dit met een vork).
Haal de aardappelen uit de oven en laat ze 5 minuten rusten, zodat ze gemakkelijker te hanteren zijn.
Snijd een naad in de bovenkant van elke aardappel, knijp de uiteinden voorzichtig open en maak de binnenkant los met een vork.
Serveer de gebakken aardappelen warm met toppings naar keuze en geniet van de perfecte harmonie van texturen en smaken die dit gerecht tot een tijdloze favoriet maken.
