Perziken zijn een typisch zomerfruit, met een zoete smaak en een zeer aantrekkelijk aroma. Perziken kunnen direct gegeten worden of gebruikt worden om taarten, drankjes, ijs te maken… Elk perzikgerecht heeft een andere en aantrekkelijke smaak. Sommige perziken hebben een gladde schil, andere een ruwe schil.
Hoewel dit zijdeachtige laagje perziken beschermt tegen zonnebrand, vochtverlies beperkt en insecten afstoot, veroorzaken perziken bij het eten ervan jeuk in de mond en keel.
Deze laag kan niet worden verwijderd door deze alleen met water te wassen. Als je de perzik schilt, wordt hij minder knapperig. Gebruik daarom bij het wassen van perziken de ingrediënten die u in huis hebt.
Maak de perziken schoon met zout
Week de perziken een tijdje in schoon water, zodat de schil goed kan weken. Breng vervolgens een laagje puree aan op de perzikschil en wrijf de perzik voorzichtig met uw handen droog. Spoel de perzik vervolgens af met schoon water.
Het principe van deze reinigingsmethode is dat u kleine zoutkorrels gebruikt om vuil te verwijderen. Zout kan het vochtgehalte op het oppervlak van perziken verminderen en de poriën openen. Met deze reinigingsmethode wordt niet alleen de vacht van de perzik gereinigd, maar wordt de perzik ook ontsmet, wordt de hygiëne gewaarborgd en kan de perzik direct met de schil worden gegeten.
Schoonmaken met baking soda
Omdat baking soda metaalachtig is, zijn de pectinedeeltjes in de perzikschil erg gevoelig voor metaal. Er vindt een chemische reactie plaats en de was op het oppervlak van de vrucht valt er automatisch af.
Zet eerst een grote glazen kom klaar, doe er de juiste hoeveelheid water in en giet er vervolgens de baking soda bij. Roer tot het is opgelost.
Laat de perzik vervolgens volledig onder water staan. Na ongeveer 10 minuten zul je zien dat de perzikvezels vanzelf afvallen. Wrijf zachtjes over de schil van de perzik en spoel de perzik daarna af met schoon water.
Zoals u kunt zien, maakt de vallende perzikharen het water in de glazen kom vuil. Door de perziken te wassen, kunt u niet alleen de insecten aan de buitenkant schoonmaken, maar ook de perzikharen op het gezicht verwijderen.
