Instructies
Stap 1: Bereid de basis voor
- Meng graham cracker kruimels met gesmolten boter in een kom. Meng tot de textuur lijkt op nat zand.
- Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem van een ingevette vierkante schaal van 23×23 cm (9×9 inch). Laat 15–20 minuten afkoelen in de koelkast terwijl u de karamel bereidt.
Stap 2: Maak de karamellaag
- Meng in een middelgrote pan gecondenseerde melk, boter, bruine suiker en golden syrup. Roer constant op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten en het mengsel glad is.
- Breng het mengsel zachtjes aan de kook en blijf voortdurend roeren, totdat het dikker wordt en een goudbruine karamelkleur krijgt (ongeveer 8–10 minuten).
- Haal van het vuur, roer het zeezout erdoor en giet de karamel over de gekoelde basis. Verdeel gelijkmatig en zet in de koelkast tot het is gestold (ongeveer 1 uur).
Stap 3: Bereid de chocoladelaag voor
- Doe gehakte chocolade en slagroom in een hittebestendige kom. Magnetron in intervallen van 20 seconden, elke keer roeren, tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
- Giet het chocolademengsel over de opgesteven karamellaag en verdeel het gelijkmatig.
Stap 4: Voeg de toppings toe
- Terwijl de chocolade nog zacht is, strooi je de gehakte chocoladerepen, stukjes karamel en geroosterde noten er gelijkmatig overheen.
- Bestrooi het dessert lichtjes met zeezoutvlokken voor een zoute karamelachtige afwerking.
Stap 5: Koelen en serveren
- Zet het dessert minimaal 2 uur in de koelkast, of tot het volledig is opgesteven.
- Snijd het in vierkantjes of repen en serveer.
Conclusie
Dit gezouten karamel- en chocoladelaagdessert is een showstopper met zijn rijke lagen en onweerstaanbare toppings. De combinatie van zoete en zoute smaken, samen met een mengelmoes van texturen, zal iedereen om een tweede portie laten vragen. Perfect voor potlucks, feestjes of een gezellige avond thuis, dit dessert is gegarandeerd een publiekslieveling!
Genieten!
