1 kg appels, geschild en in stukjes gesneden (ongeveer 7 tot 8 middelgrote appels)
Water (genoeg om de appels te bedekken)
300 g chocolade, gehakt (ongeveer 2 kopjes chocoladestukjes)
Richtlijnen
Bereid de appels:
Schil en snijd 1 kg appels in stukjes. Doe de appelstukjes in een pan en vul ze met water zodat ze onder water staan.
Kook de appels:
Breng de pot op middelhoog vuur aan de kook. Kook ongeveer 5 minuten tot de appels gaar zijn.
Meng de appels:
Giet de gekookte appels af en passeer ze door een zeef om overtollig water te verwijderen. Doe de appels in een blender en pureer tot een gladde massa.
Smelt de chocolade:
Hak 300 g chocolade fijn en smelt deze in de magnetron in intervallen van 20 seconden, terwijl u tussendoor roert tot een gladde massa.
Meng en laat afkoelen:
Meng de appelpuree met de gesmolten chocolade tot alles goed gemengd is. Vet een vorm in met een beetje olie, giet het mengsel in de vorm en laat het een paar uur in de koelkast afkoelen tot het stevig is.
Presentatie suggesties
Serveer gekoeld, gegarneerd met een beetje gehakte noten of verse bessen voor een extra vleugje smaak en presentatie.
Kooktips
lees meer op de volgende pagina
