Richtlijnen:
Doe de boter en de suiker in een grote kom en roer ze met een elektrische mixer of een standmixer tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg het ei, de vanille en een snufje zout toe en meng alle ingrediënten goed.
Zeef de bloem en de baksoda direct door het deeg en meng met een spatel tot het mengsel zacht is.
Doe het mengsel in een spuitzak en spuit koekjes van ongeveer 5 cm in diameter op een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg de koekjes 5 minuten in de vriezer, bestrijk ze met melk en bestrooi ze met kristalsuiker.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende maximaal 15 minuten of tot het goudbruin is. Laat ze afkoelen als ze klaar zijn, voordat u ze proeft.
