Om de sappigheid en versheid van een citroen tot wel 3 maanden te behouden, kunt u deze het beste in koud water in de koelkast bewaren.
Door het water regelmatig te verversen blijft de schil van de citroen strak en blijft het sap 3 maanden goed.
Zo blijven uw citroenen zo vers mogelijk.
Als u de citroenen niet meteen gaat gebruiken, kunt u ze het beste in luchtdichte bakjes of diepvrieszakken met ritssluiting doen en zoveel mogelijk overtollige lucht eruit halen.
Bewaar ze vervolgens maximaal een maand in de koelkast bij 4-10 °C.
Als u ze echter snel na aankoop wilt gebruiken, kunt u ze het beste op kamertemperatuur en afgedekt tegen licht bewaren. Ze blijven dan maximaal een week vers.
Als u citroenen in stukken hebt gesneden, kunt u deze voor later bewaren. Leg een laag plasticfolie over het snijvlak om blootstelling aan lucht te voorkomen en leg het in de koelkast.
Op deze manier blijven gesneden citroenen een tijdje goed, maar het is het beste om ze binnen twee of drie dagen na het snijden op te eten.
Je kunt citroenen niet invriezen, maar wel het sap en de schil. Doe hiervoor citroensap in een ijsblokjesvorm en zet deze in de vriezer.
Rasp de schil en bewaar deze in een luchtdichte diepvrieszak. Met deze stappen blijven uw citroenen tot wel een maand vers, inclusief het sap en de schil.
U kunt profiteren van de voordelen van deze citrusvrucht, die een zure smaak aan recepten toevoegt en bovendien het huis aromatiseert.
