*
Bereiding: Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag met een beetje boter of olie. Giet een kleine pollepel beslag in de pan en draai de pan rond om het beslag gelijkmatig te verdelen. Bak elke kant 1 tot 2 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Extra tips voor perfecte pannenkoeken:
Gebruik een hete pan: Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat u begint met bakken, om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
Doe de pan niet te vol: bak de pannenkoeken één voor één en gebruik precies de juiste hoeveelheid beslag om dunne pannenkoeken te krijgen.
Voeg een beetje suiker of vanille-extract toe aan het beslag: Voor extra lekkere pannenkoeken kunt u het beslag op smaak brengen met vanillesuiker of vanille-extract.
Waarom werkt deze truc?
Koolzuurhoudend water zorgt ervoor dat het beslag luchtiger en luchtiger wordt doordat er luchtbelletjes in het beslag worden opgevangen. Hierdoor krijg je dunnere, goudbruine en perfect luchtige pannenkoeken. Door bruisend water toe te voegen, wordt bovendien het gebruik van bakpoeder of andere rijsmiddelen verminderd, waardoor de textuur fijner blijft.
