Verwarm je oven voor op 190 graden Celsius. Vet een bakplaat licht in of bekleed deze met bakpapier.
Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en rek het uit tot een rechthoek van ongeveer 15×10 inch.
Verdeel de marinara-saus gelijkmatig over het deeg en laat een kleine rand rond de randen vrij.
Strooi de geraspte mozzarellakaas gelijkmatig over de marinara-saus.
Verdeel de gesneden pepperoni gelijkmatig over de kaaslaag.
Begin bij een van de langere kanten en rol het deeg voorzichtig op tot een strakke rol. Knijp de naad dicht.
Snijd de rol met een scherp mes in 12 gelijke plakken. Leg de plakken met de snijkant naar boven op de voorbereide bakplaat.
Bestrijk de bovenkant van de broodjes met de gesmolten boter en bestrooi ze vervolgens met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en geraspte Parmezaanse kaas.
Bak ze 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de broodjes goudbruin zijn en de kaas bubbelt.
Laat de broodjes iets afkoelen voordat u ze warm serveert met extra marinara saus om in te dippen.
Variaties & tips
Experimenteer gerust met verschillende vullingen naar uw smaak. Probeer gehakte paprika’s, champignons of olijven toe te voegen voor een versie vol groenten. Voor een pittigere kick gebruikt u pittige pepperoni of voegt u gemalen rode pepervlokken toe aan de kaaslaag. Voor een kaasachtige twist vervangt u een deel van de mozzarella door gouda of provolone. Om deze broodjes nog lekkerder te maken, bestrijkt u ze direct nadat ze uit de oven komen met knoflookboter.
