ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Crock Pot Crack Aardappelsoep

Ingrediënten:

6 kopjes in blokjes gesneden aardappelen, geschild
1 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 kopje gekookt en verkruimeld spek
1 pakje ranch kruidenmix
4 kopjes kippen- of groentebouillon
1 kopje slagroom (of half-en-half
voor een lichtere optie)
Zout en peper naar smaak
Optionele garnering: extra kaas,
spekjes, gesneden groene uien of bieslook

Instructies:

Bereid de aardappelen voor: Schil
de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken
voor een gelijkmatige garing.
Leg de ingrediënten in lagen: Leg de
in blokjes gesneden aardappelen op de bodem van de
slowcooker. Strooi de ranchkruiden
over de aardappelen en
voeg vervolgens de geraspte kaas en
verkruimelde bacon toe.
Voeg de bouillon toe: Giet de kippen- of
groentebouillon over de ingrediënten en
zorg ervoor dat de vloeistof ze bedekt.
​​Kook de soep: Dek af en kook op
laag vuur gedurende 7-8 uur of op hoog vuur gedurende 4
uur, totdat de aardappelen zacht zijn
en gemakkelijk gepureerd kunnen worden.

Voeg room en kruiden toe: Roer de
slagroom erdoor zodra de aardappelen
gaar zijn. Breng
op smaak met zout en peper. Voor een gladdere
consistentie kun je een
staafmixer gebruiken om de
soep te pureren.
Serveer: Schep de soep in kommen en
garneer met extra kaas,
spekjes en gesneden groene uien of
bieslook, indien gewenst.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 7-8 uur
Totale tijd: 7 uur en 15 minuten
Porties: 8
Calorieën: 400 kcal per portie
Geniet van je troostende Crock Pot
Crack Potato Soup!

Genieten!

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Plaats een reactie