3. Rol elke tortilla strak op, als een jellyroll, beginnend bij één kant. Zorg ervoor dat de vulling ondoordringbaar en stevig is ingepakt. Herhaal dit met de laatste tortilla’s.
4. Bedek de opgerolde tortilla’s met plasticfolie en zet ze minstens twee uur, of een nacht, in de koelkast, zodat ze kunnen samensmelten.
5. Haal de tortillarollen uit de koelkast en snijd ze in ½-inch dikke pinwheels wanneer ze klaar zijn om te serveren.
6. Schik de pinwheels op een serveerschaal en garneer ze indien gewenst met extra groene uien.
Genieten.
