Corned beef hash is een klassiek gerecht dat smaakvolle corned beef, malse aardappelen en aromatische uien combineert, allemaal gebakken tot ze goudbruin zijn. Dit recept is perfect voor ontbijt, brunch of zelfs een snel diner. De knapperige, gekarameliseerde stukjes voegen textuur en diepte toe, waardoor het een bevredigende maaltijd is voor elk moment van de dag.
Ingrediënten voor Corned Beef Hash
Om dit troostgerecht te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- 2 kopjes gekookt cornedbeef , in blokjes of versnipperd
- 2 kopjes gekookte aardappelen , in blokjes gesneden
- 1 middelgrote ui , fijngehakt
- 2 eetlepels boter of bakolie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder (optioneel)
- Zout en zwarte peper , naar smaak
- Verse peterselie (optioneel, ter garnering)
Hoe maak je Corned Beef Hash
1. Bereid de ingrediënten voor
Begin met het snijden van het gekookte corned beef en de aardappelen in kleine, hapklare stukjes. Snijd de ui fijn om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig gaart. Als je extra smaak wilt toevoegen, kun je knoflookpoeder of zelfs wat in blokjes gesneden paprika toevoegen.
2. Verwarm de pan
Smelt de boter in een grote koekenpan of gietijzeren pan of verhit de olie op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan heet is voordat u de ingrediënten toevoegt om een mooie knapperige textuur te krijgen.
3. Fruit de uien
Voeg de gesneden uien toe aan de pan en bak ze 3-4 minuten tot ze doorschijnend worden en beginnen te karamelliseren. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
4. Voeg de aardappelen en het cornedbeef toe
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en corned beef toe. Verdeel ze gelijkmatig in de pan om maximaal contact met het oppervlak te garanderen. Laat ze ongeveer 4-5 minuten ongestoord koken om een knapperig laagje te creëren. Roer het mengsel vervolgens voorzichtig door en kook nog eens 5 minuten, zodat alle ingrediënten mooi bruin worden.
5. Kruid de hasj
Strooi de knoflookpoeder, zout en zwarte peper over de hasj. Pas de kruiden aan naar smaak. Roer goed om alle smaken te mengen.
6. Serveer en geniet
Zodra de hash goudbruin en knapperig is, haal je hem van het vuur. Garneer met versgehakte peterselie als je dat wilt. Serveer hem warm, op zichzelf of met gebakken eieren, toast of een salade voor een complete maaltijd.
Tips voor de perfecte corned beef hash
- Gebruik restjes: Dit recept is een geweldige manier om restjes cornedbeef en aardappelen van eerdere maaltijden te hergebruiken.
- Crisp It Up: Om extra knapperige hasj te krijgen, zorg je ervoor dat de pan niet te vol zit en laat je het mengsel een paar minuten staan voordat je het roert.
- Voeg groenten toe: Voeg gerust extra groenten toe, zoals paprika, spinazie of champignons, voor extra kleur en voedingswaarde.
- Eiertopping: Voor een extravagante versie kunt u de hasj beleggen met een gepocheerd of gebakken ei.
Corned beef hash is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat troost en nostalgie brengt bij elke hap. Of je het nu maakt voor ontbijt of avondeten, dit recept wordt zeker een favoriet bij het huishouden!
