Routebeschrijving:
Bereid de slowcooker voor:
Bestrijk de bodem van een slowcooker van 5 liter met bakspray.
Meng de ingrediënten in laagjes:
Verdeel de gesneden sjalotten gelijkmatig over de bodem van de slowcooker. Verdeel het rundergehakt en de in plakjes gesneden champignons erover.
Op smaak brengen en mengen:
Besprenkel het mengsel met worcestersaus, brandewijn (indien gebruikt), runderbouillon, zout en peper. Meng voorzichtig en breek het gehakt in kleine stukjes. Dek af en laat op laag vuur 7 tot 8 uur koken, of op hoog vuur 4 tot 5 uur.
Kook de noedels:
Wanneer er nog ongeveer 20 minuten op de timer van de slowcooker staan, bereidt u de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de Stroganoff af:
Doe de zure room en de helft van de gehakte peterselie en dille in de slowcooker. Dek af en laat het geheel opwarmen.
Serveren:
Laat de gekookte noedels goed uitlekken en meng ze met boter. Verdeel de noedels erover en garneer met een royale portie stroganoffmengsel. Garneer met de overige verse kruiden.
Truc:
Voor een mildere, rijkere smaak kunt u de sjalotten karamelliseren voordat u ze in de slowcooker doet. Bak ze op middelhoog vuur in 1 eetlepel olijfolie gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Blus de pan af met de cognac of een beetje runderbouillon om eventuele bruine aanbaksels los te schrapen en giet het mengsel vervolgens in de slowcooker.
Geniet van dit troostende en smakelijke gerecht, perfect voor gezellige avonden thuis!
