Chutney Mayo Chicken & Rice Bake is een stevig, gezinsvriendelijk gerecht dat zowel makkelijk te bereiden is als boordevol smaak. Met zijn romige, pittige saus van chutney en mayonaise, gecombineerd met malse kip en luchtige rijst, is deze maaltijd uit één pan perfect voor drukke doordeweekse avonden of informele bijeenkomsten. De combinatie van zoete, hartige en romige smaken zorgt ervoor dat het een publiekslieveling is.
Ingrediënten
- 1 kopje Spekko Langkorrelige Parboiled Rijst
- 500 g kipstukken (drumsticks of dijen zijn ook prima)
- 2 tl kipkruiden
- 1 kopje mayonaise
- 1 kopje chutney
- ½ pakje bruine uiensoep
- 1 kopje water
Instructies
- Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en vet een grote ovenschaal in.
- Rijst bereiden: Verdeel de ongekookte rijst gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
- Season Chicken: Strooi kipkruiden over de kipstukken en wrijf ze in tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de kip op de rijst.
- Maak de saus: klop in een grote mengkom de mayonaise, chutney, bruine uiensoep en water tot een gladde saus.
- Assembleren: Giet de saus over de kip en rijst, zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is. Bedek de schaal goed met aluminiumfolie.
- Afgedekt bakken: Bak de ovenschotel 1 uur lang, afgedekt, zodat de rijst en de kip gaar kunnen worden.
- Onbedekt bakken: Verwijder de folie en bak nog eens 20-30 minuten, zodat de kip aan de bovenkant kan karamelliseren en de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveren: Als het klaar is, serveer het dan warm met een verse salade en u heeft een complete maaltijd.
Conclusie
Deze Chutney Mayo Chicken & Rice Bake is een heerlijk, makkelijk recept dat rijke, hartige en zoete smaken samenbrengt in één troostend gerecht. Ideaal voor drukke gezinnen, het is een fantastische optie om van tevoren te maken en biedt een perfecte balans van eiwitten, zetmeel en saus. Probeer het voor uw volgende maaltijd en geniet van een heerlijke combinatie van texturen en smaken!
