Chocolademousse repen zonder bakken

 

de Korst:

• 2 kopjes verkruimelde graham crackers of digestive biscuits
• ½ kopje ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels suiker

de chocolademousse:

• 1 ½ kopje slagroom (koud)
• 225 gram roomkaas, zacht
• ½ kopje poedersuiker
• 1 kopje halfzoete of pure chocolade, gesmolten en afgekoeld
• 1 theelepel vanille-extract

Garnering:

• Slagroom
• Chocoladeschaafsel of cacaopoeder

Stap-voor-stap instructies

1. Bereid de korst voor

• Meng in een mengkom de verkruimelde graham crackers, gesmolten boter en suiker . Meng goed tot de kruimels gelijkmatig bedekt zijn.
• Druk het mengsel stevig aan in de bodem van een met bakpapier beklede bakvorm van 20×20 cm .
• Zet het 15-20 minuten in de koelkast om op te stijven terwijl u de mousse bereidt.

2. Maak de chocolademousse

• Klop in een grote kom de roomkaas en poedersuiker tot een glad en romig mengsel.
• Voeg de gesmolten chocolade en het vanille-extract toe en meng tot alles goed gemengd is.
• Klop in een aparte kom de slagroom stijf.
• Spatel de slagroom voorzichtig door het chocolademengsel tot het mengsel glad en luchtig is.

3. Monteer de staven

• Verdeel de chocolademousse gelijkmatig over de gekoelde bodem.
• Strijk de bovenkant glad met een spatel en laat het minimaal 4 uur in de koelkast staan , of tot het stevig is.

4. Garneren en serveren

• Snijd de mousse in repen en garneer ze met slagroom en chocoladeschaafsel voor een elegante afwerking.
• Koud serveren en genieten maar!

Tips voor de beste chocolademousse-repen zonder bakken

ADVERTISEMENT

←VorigVolgende→