Instructies:
-
Verwarm de oven voor:
- Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
-
Meng de boter en de suikers:
- Gebruik een handmixer of standmixer om de zachte boter, kristalsuiker en bruine suiker in een grote kom te kloppen tot het mengsel licht en luchtig is (ongeveer 2-3 minuten).
-
Voeg de natte ingrediënten toe:
- Voeg de eieren één voor één toe en vervolgens het vanille-extract.
-
Meng de droge ingrediënten:
- Zeef in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, baking soda en zout. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot het net gemengd is.
-
Voeg de chocoladechips toe:
- Gebruik een spatel om de chocoladechips of -stukjes gelijkmatig door het deeg te verdelen.
-
Schep en vorm:
- Schep kleine porties deeg (ongeveer 1-2 eetlepels per stuk) en rol ze tot balletjes. Leg ze op de voorbereide bakplaat, laat ongeveer 5 cm ruimte tussen elk koekje.
-
Bakken:
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten. De koekjes moeten er in het midden iets onafgebakken uitzien, maar aan de randen gaar.
-
Koel:
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Conclusie
Deze chocoladekoekjes zijn een heerlijke traktatie waar iedereen een tweede keer voor zal willen. Hun taaie textuur en rijke chocoladesmaak maken ze onweerstaanbaar. Perfect voor feestdagen, feestjes of een eenvoudig dessert. Dit recept is makkelijk aan te passen: probeer noten of witte chocoladechips toe te voegen voor de variatie. Geniet van deze heerlijke koekjes die net uit de oven komen of bewaar ze voor een zoete snack op elk gewenst moment!
