Chocolade chip muffins

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.
Roer in een middelgrote kom met een houten lepel de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.

Doe de boter en de suiker in een elektrische mixer op de middelste stand en klop ze 3 minuten tot een romig geheel.

Voeg het ei en de vanille toe aan de mixer en roer tot alles goed is opgenomen.

Voeg de helft van de droge ingrediënten toe, voeg de melk toe, dan de andere helft van de droge ingrediënten en de chocoladechips.
Doe muffinpapiertjes in een muffinvorm.

Voeg het mengsel met twee lepels toe tot 3/4 van elke vorm en bestrooi met de suiker.
Bak de muffins tot ze licht goudbruin zijn, haal ze uit de oven en serveer.