Instructies:
Bereid het rundvlees voor: snijd het rundvlees in dunne reepjes. Meng het rundvlees in een kom met zout, sojasaus, zwarte peper, ei en maizena. Meng goed en zet apart om te marineren.
Bak het rundvlees: verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg het gemarineerde rundvlees toe en bak tot het goudbruin is. Haal het uit de koekenpan en zet apart.
Bak de groenten: voeg in dezelfde koekenpan meer olijfolie toe. Bak de rode paprika tot het licht verwelkt is, voeg dan de ui toe en bak tot het goudbruin is.
Meng en maak af: doe het rundvlees terug in de koekenpan met de groenten. Roer de sojasaus, alcoholazijn en suiker erdoor. Meng maizena met water en voeg toe om de saus dikker te maken. Voeg knoflook en chili toe en bak 5 minuten.
Serveer: leg het rundvlees en de groenten op een bord. Garneer met peterselie en serveer met rijst of noedels.
