- 12 ons roomkaas, zacht
- ⅔ kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes slagroom (zoals Cool Whip), ontdooid
Voor decoratie
- Verse aardbeien
- Optioneel: slagroom ter garnering
Instructies
- Bereid de korst voor :
- Meng de graham crackerkruimels, suiker en gesmolten boter in een kom.
- Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem en langs de zijkanten van een springvorm. Laat afkoelen in de koelkast terwijl je de vulling voorbereidt.
- Maak de vulling :
- Klop de zachte roomkaas, poedersuiker en vanille-extract met een handmixer tot een glad mengsel.
- Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen tot het geheel goed gemengd is.
- Giet de vulling in de voorbereide bodem en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Chillen en decoreren :
- Zet de cheesecake minimaal 4–6 uur, of een hele nacht, in de koelkast, zodat deze goed kan opstijven.
- Versier de bovenkant voor het serveren eventueel met verse aardbeien en slagroom.
ADVERTISEMENT
