>2 kopjes gehalveerde cherrytomaatjes
225 gram mozzarellabolletjes (of in blokjes gesneden verse mozzarella)
1/4 kopje verse basilicumblaadjes, in plakjes gesneden
fijn 225 gram droge pasta (farfalle of andere kleine pasta)
Voor de dressing:
1/4 kopje olie
1/4 kopje balsamicoazijn
2-3 eetlepels sap
verse citroen 1 teentje knoflook, gehakt
fijn 1 theelepel mengsel
1/4 theelepel Italiaanse kruiden 1/4 theelepel zout
1/4 theelepel koosjere peper
zwart Instructies:
Kook de droge pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen.
Meng in een grote kom de gehalveerde cherrytomaatjes, mozzarellaballetjes en basilicumblaadjes.
Voor de dressing: meng in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, citroensap, gehakte knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper.
Giet de dressing over het tomaten-mozzarellamengsel en meng voorzichtig tot het geheel gelijkmatig bedekt is.
Laat de gekoelde pastasalade minimaal 30 minuten staan voordat u hem serveert, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Bereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten
