Instructies:
- Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
- Bereid het glazuur voor: Doe bourbon, bruine suiker, sojasaus, Dijonmosterd, honing, knoflook en gerookte paprika in een pan. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel iets dikker wordt (ongeveer 5 minuten). Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Zalm kruiden: Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper.
- Schroei de zalm: Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de zalmfilets 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Voeg de toppings toe: Bestrijk de zalm rijkelijk met de bourbonglazuur. Strooi de verkruimelde bacon en gehakte pecannoten gelijkmatig over de bovenkant van elke filet.
- Bakken: Doe de zalm in de oven en bak gedurende 10-12 minuten, of totdat de zalm gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt.
- Serveren: Haal uit de oven en laat een minuut rusten voor het serveren. Garneer met verse kruiden indien gewenst.
Conclusie:
Bourbon Bacon Pecan Salmon is een show-stopping gerecht dat een explosie van krachtige smaken levert bij elke hap. Of het nu wordt geserveerd met geroosterde groenten, aardappelpuree of een verse salade, dit recept zal zeker een favoriet worden bij het hele gezin. De combinatie van zoete, rokerige en hartige elementen maakt het een opvallend middelpunt voor elke eetgelegenheid. Geniet ervan!
