Deze zachte en boterachtige broodjes zijn een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Ze zijn makkelijk te bereiden en hun rijke boterachtige smaak maakt ze onweerstaanbaar. Of u ze nu serveert voor een speciale gelegenheid of een gewoon familiediner, deze luchtige, gouden broodjes zijn zeker een hit.
Ingrediënten:
- 1 kopje warm water
- ½ kopje warme melk
- 1 eetlepel actieve droge gist
- 2 eetlepels suiker
- 1 groot ei
- ⅓ kopje gesmolten boter
- 3 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- Extra gesmolten boter om in te dippen en te bestrijken
Instructies:
- Activeer de gist : Meng in een kleine kom warm water, suiker en gist. Laat het mengsel 5-10 minuten staan tot het schuimig wordt.
- Meng de natte ingrediënten : Meng in een grote kom de warme melk, het ei en de gesmolten boter. Voeg het gistmengsel toe.
- Vorm het deeg : Voeg langzaam bloem en zout toe aan het natte mengsel en roer tot er een deeg ontstaat.
- Kneden : Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het ongeveer 8-10 minuten, tot het glad en elastisch is.
- Eerste rijs : Leg het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen of tot het in volume is verdubbeld.
- Vorm broodjes : Sla het deeg plat en verdeel het in kleine balletjes. Doop elk balletje in gesmolten boter en leg ze in een ingevette ovenschaal.
- Tweede rijs : Dek de broodjes af en laat ze opnieuw 30 minuten rijzen.
- Bakken : Verwarm de oven voor op 175°C. Bak de broodjes gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Serveren : Bestrijk het gerecht voor het serveren met extra gesmolten boter.
Conclusie:
Deze boterachtige broodjes zijn zacht, luchtig en goudbruin, met een heerlijke boterachtige afwerking. Ze passen goed bij elke hartige maaltijd of kunnen op zichzelf worden genoten. Met een eenvoudige ingrediëntenlijst en duidelijke instructies zijn ze een must-try voor thuisbakkers die op zoek zijn naar een heerlijk bijgerecht.
