Stap 3: Koel het deeg Door het deeg
te koelen, voorkom je dat de koekjes tijdens het bakken te veel uitlopen.
Dek de kom af met plasticfolie of doe het deeg in een luchtdichte container.
Zet het minstens 1 uur in de koelkast, of maximaal 24 uur voor een diepere smaak.
Stap 4: Vorm en bak
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) als deze nog niet is verwarmd.
Bekleed twee bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
Gebruik een koekjesschep of eetlepel om het deeg in ballen te verdelen, ongeveer 1 1/2 inch in diameter. Leg ze 2 inch uit elkaar op de bakplaten.
Bak 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn maar de centra er nog iets te gaar uitzien.
Haal uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaten voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Stap 5: Voeg de finishing touch toe (optioneel)
Strooi een snufje zeezoutvlokken op elk koekje terwijl het nog warm is voor een explosie van smaakcontrast.
Besprenkel de afgekoelde koekjes met gesmolten chocolade voor een extra laagje decadentie.
Tips voor succes
Kies ingrediënten van hoge kwaliteit: hoogwaardige boter en verse pecannoten maken een merkbaar verschil in smaak.
Ingrediënten op kamertemperatuur: zorg ervoor dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn voor gemakkelijker mengen en een gladder deeg.
Sla het roosteren niet over: het roosteren van de pecannoten verdiept hun smaak, waardoor uw koekjes nog onweerstaanbaarder worden.
Houd de baktijd in de gaten: houd de koekjes in de oven in de gaten, want te lang bakken kan ze te knapperig maken.
Geniet van uw boterpecankoekjes
Boterpecankoekjes zijn het lekkerst met een glas melk, een kop koffie of zelfs als dessert met ijs. Ze zijn een veelzijdige, populaire traktatie die gemakkelijk te maken is en volkomen bevredigend. Of u nu een ervaren bakker bent of een beginner, dit recept wordt zeker een favoriet in uw keuken!
