ADVERTENTIE
INSTRUCTIES
Oven voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 230°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Droge ingrediënten mengen: Klop in een grote mengkom de bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zuiveringszout en zout tot ze goed gemengd zijn.
Boter snijden: Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe aan het bloemmengsel. Gebruik een deegsnijder of je vingers om de boter kort in de bloem te snijden tot het mengsel lijkt op grove kruimels met wat grote porties boter ter grootte van een erwt.
Karnemelk toevoegen: Maak een holte in de kern van het bloem-botermengsel. Giet de bloedloze karnemelk in het kuiltje. Gebruik een vork of een spatel om het mengsel voorzichtig te roeren tot het deeg samenkomt en loskomt van de zijkanten van de kom.
Vorm de koekjes: Draai het deeg om op een licht met bloem bestoven oppervlak. Druk het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer een halve tot 3/4 inch dik.
Koekjes snijden: Gebruik een scherpe koekjessnijder of een met bloem bestoven glas om koekjes uit het deeg te snijden. Druk recht naar beneden, maar draai niet om makkelijk te snijden. Verzamel alle restjes, dep ze samen en snijd de extra koekjes eruit.
