👩🍳 Voorbereiding
1. Bereid het deeg voor
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad.
Snijd het deeg met een mes of deegsnijder in zes gelijke vierkanten.
2. Bereid de vulling voor
Meng in een kom de roomkaas met de dille of bieslook.
Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Verdeel een eetlepel van dit mengsel over het midden van elk deegvierkantje.
Leg een stukje zalm (ongeveer 30 tot 35 gram) op de kaas.
3. Vorm het bladerdeeg
Vouw de vier hoeken van elk vierkant naar het midden, zodat er een pakketje ontstaat.
Voor een esthetisch resultaat kunt u een paar decoratieve inkepingen in de bovenkant maken, zodat de stoom tijdens het koken kan ontsnappen.
4. Breng de eierwassing aan
Klop het ei los in een kommetje en bestrijk de bovenkant van het gebak voorzichtig met een kwastje.
5. Bak de gebakjes
Leg de deegwaren op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten, tot het goudbruin en licht gerezen is.
🌟 Tips en variaties
Variatie voor de vulling: Probeer dit recept eens met gerookte forel of vervang de roomkaas door geitenkaas.
Voor een intensere smaak: Voeg geraspte citroenschil toe aan het kaasmengsel.
Begeleiding: Serveer met een kleine groene salade of een yoghurt-dillesaus.
🍴 Serveren
Laat de gebakjes 5 minuten afkoelen voordat u ze eet. Ze zijn heerlijk warm of op kamertemperatuur, ideaal voor een buffet of als chique voorgerecht.
📢 En jij, wat is jouw favoriete vulling voor bladerdeeg? Deel uw ideeën in de reacties!
