Deze steakmarinade is uw geheime wapen om elk stuk rundvlees te transformeren in een mals, smaakvol en sappig meesterwerk. Met eenvoudige voorraadkast-nietjes en slechts enkele minuten voorbereiding voegt het gedurfde, umami-rijke smaken toe terwijl het de biefstuk malser maakt. Ideaal om te grillen, in de pan te schroeien of te bakken, deze marinade is veelzijdig en versterkt de natuurlijke smaken van het vlees.
Ingrediënten:
- Sojasaus : 1/3 kopje
- Olijfolie : 1/2 kopje
- Vers citroensap : 1/3 kopje
- Worcestersaus : 1/4 kopje
- Knoflookpoeder : 1 1/2 eetlepels
- Gedroogde basilicum : 3 eetlepels
- Gedroogde peterselievlokken : 1 1/2 eetlepels
- Gemalen witte peper : 1 theelepel
- Hete pepersaus (optioneel) : 1/4 theelepel
- Gedroogde gehakte knoflook (optioneel) : 1 theelepel
Instructies:
- Combineer de ingrediënten : Meng alle ingrediënten in een blender of klop ze in een kom tot ze volledig gemengd zijn. Pas de kruiden naar smaak aan.
- Marineer de biefstuk : Doe uw biefstuk in een afsluitbare zak of ovenschaal. Giet de marinade over de biefstuk en zorg dat deze gelijkmatig bedekt is. Sluit af of dek af en zet 3 tot 8 uur in de koelkast (niet langer dan 24 uur).
- Biefstuk koken : Haal het biefstuk uit de marinade en dep het droog. Grill, braad of bak naar wens. Voor optimale resultaten laat u het biefstuk rusten op kamertemperatuur voordat u het kookt.
- Optionele saus : Indien gewenst, kunt u de overgebleven marinade een paar minuten koken en als saus gebruiken, of gooi deze weg.
Conclusie:
Deze marinade is een game-changer voor het maken van elke steak, van budgetvriendelijke stukken tot premium stukken, sappig en vol van smaak. De veelzijdigheid maakt het ook geschikt voor kip, zeevruchten of zelfs groenten. Probeer het en verhef uw volgende maaltijd tot een restaurant-kwaliteit ervaring!
